Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de septiembre, 2013

Tarta de Zanahoria o "Carrot Cake"

Hacia mucho tiempo que tenia en mente hacer esta receta y mas desde mi viaje a Londres, donde probé una fantástica Carrot Cake. El problema que me encontraba siempre que miraba recetas era que encontraba mil variantes y no me decidía por cual seria la adecuada. Tenia claro que aparte de la esponjosidad de este bizcocho me encanta encontrar las nueces y las uvas pasas, pero sin embargo mirando la receta del libro de Peggy Porschen vi que no usa uvas pasas! Su receta además lleva piña, algo que me tiene bastante intrigada y con lo que experimentaré la próxima vez que haga este bizcocho. Porque habrá próxima os lo aseguro!!!! Y es que quería encontrar la esencia con los ingredientes que tenia en mente y me ha encantado el resultado, pero no quita que no experimente con la variaciones que me he encontrado.... Alma Obregon por ejemplo, sin ir mas lejos utiliza manzana en su receta así que otra que me apunto para probar otro día....

Al final haciendo una adaptación entre una y otra he util…